قهوه آمریکانو یک نوع نوشیدنی قهوهای است که از ترکیب اسپرسو با آب داغ تهیه میشود. در واقع میتوان گفت آمریکانو اسپرسوی رقیق شده است.
این نوشیدنی برای افرادی که طعم قوی اسپرسو را دوست ندارند اما میخواهند عطر و طعم قهوه را تجربه کنند، بسیار مناسب است.
* طعم ملایم: برای افرادی که به قهوه تلخ عادت ندارند، مناسب است.
* حجم بیشتر: حس سیری بیشتری ایجاد میکند.
* تهیه آسان: در اکثر کافهها و حتی خانه با استفاده از دستگاه اسپرسو قابل تهیه است.
* اسپرسو
* آب داغ
روش تهیه:
* یک یا دو شات اسپرسو را در فنجان بریزید.
* آب داغ را به اندازه دلخواه به اسپرسو اضافه کنید.
* نوشیدنی خود را هم بزنید و میل کنید.
نکته: نسبت آب به اسپرسو بسته به ذائقه شما قابل تغییر است.
قهوه آمریکانو، این نوشیدنی محبوب و پرطرفدار، ریشههای جالبی دارد که به دوران جنگ جهانی دوم بازمیگردد. در آن زمان، سربازان آمریکایی که در ایتالیا مستقر بودند، با فرهنگ غنی قهوهسازی ایتالیاییها آشنا شدند. اما طعم قوی و غلیظ اسپرسو که ایتالیاییها به آن عادت داشتند، برای سربازان آمریکایی که به قهوههای دمی با طعم ملایمتر عادت کرده بودند، بسیار غلیظ و تلخ بود. برای اینکه بتوانند طعم اسپرسو را با سلیقه خود سازگار کنند، سربازان آمریکایی شروع به اضافه کردن آب داغ به اسپرسو کردند. این کار باعث میشد که طعم اسپرسو رقیق شده و به قهوهای شبیه به قهوه دمی خانگی آنها تبدیل شود.
به مرور زمان و با محبوبیت پیدا کردن این روش، این نوشیدنی جدید نام "آمریکانو" را به خود گرفت. نامی که نشاندهنده ریشههای آمریکایی این نوشیدنی و تفاوت آن با اسپرسوهای سنتی ایتالیایی بود. به طور خلاصه، قهوه آمریکانو:
* تولد: جنگ جهانی دوم، ایتالیا
* خالق: سربازان آمریکایی
* علت ایجاد: سازگار کردن طعم اسپرسو با سلیقه آمریکایی
* ویژگیها: اسپرسو رقیق شده با آب داغ، طعم ملایمتر نسبت به اسپرسو امروزه، قهوه آمریکانو یکی از محبوبترین نوشیدنیهای کافهای در سراسر جهان است و در انواع مختلف کافهها و رستورانها سرو میشود.