قهوه بدون کافئین (Decaffeinated Coffee یا به اختصار Decaf) قهوه‌ای است که بیشتر کافئین آن از فرآیندهای خاص استخراج شده است. این نوع قهوه برای افرادی که نمی‌خواهند کافئین مصرف کنند، اما همچنان می‌خواهند از طعم و مزه قهوه لذت ببرند، مناسب است.
مصرف قهوه ممکن است برای بسیاری از افراد یک تجربه لذت‌بخش و انرژی‌زا باشد؛ اما در مقابل برخی افراد پس از نوشیدن قهوه با علائم ناخوشایندی مواجه می‌شوند که این موضوع علت‌های مختلفی دارد و باید به درستی بررسی شود. در این مقاله به بررسی علت حال بد افراد بعد از خوردن قهوه و چگونگی مقابله با آن‌ها می‌پردازیم.
انرژی‌بخش محبوب کافئین یکی از شناخته‌شده‌ترین محرک‌های طبیعی است که در بسیاری از نوشیدنی‌ها و مواد غذایی، به ویژه قهوه، چای و نوشابه‌های انرژی‌زا یافت می‌شود. این ماده شیمیایی به طور موقت احساس خستگی را کاهش می‌دهد، هوشیاری را افزایش می‌دهد و عملکرد شناختی را بهبود می‌بخشد.
قهوه چیزی فراتر از یک نوشیدنی ساده بوده و حتی در بسیاری از کشورهای جهان به‌عنوان یک عنصر فرهنگی شناخته می‌شود. از کافه‌های شلوغ اروپایی تا خانه‌های دنج اسکاندیناوی، آداب و رسوم قهوه در زندگی روزمره و تعاملات اجتماعی جایگاه ویژه‌ای دارد. چه در فنلاند که عشق به قهوه در میان مردم جاری است، چه در کانادا که نوشیدن قهوه راهی برای مقابله با زمستان‌های طولانی محسوب می‌شود، مصرف جهانی قهوه ترکیبی جذاب از سنت، ارتباطات اجتماعی و سلیقه فردی را منعکس می‌سازد. نگاهی به کشورهای برتر در مصرف قهوه نشان می‌دهد که این نوشیدنی ساده در قلب و فنجان مردم جهان جایگاهی ویژه دارد.