انرژی‌بخش محبوب کافئین یکی از شناخته‌شده‌ترین محرک‌های طبیعی است که در بسیاری از نوشیدنی‌ها و مواد غذایی، به ویژه قهوه، چای و نوشابه‌های انرژی‌زا یافت می‌شود.
این ماده شیمیایی به طور موقت احساس خستگی را کاهش می‌دهد، هوشیاری را افزایش می‌دهد و عملکرد شناختی را بهبود می‌بخشد.
* دانه‌های جادویی: دانه‌های قهوه حاوی مقادیر قابل توجهی کافئین هستند. فرآیند برشته کردن و دم کردن این دانه‌ها، کافئین را آزاد کرده و آن را به نوشیدنی محبوب ما تبدیل می‌کند.
* اثرات سریع: کافئین پس از مصرف به سرعت جذب خون شده و به مغز می‌رسد. در آنجا، با مسدود کردن گیرنده‌های آدنوزین (که مسئول ایجاد احساس خستگی هستند) عمل می‌کند.
* انرژی بیشتر: این مسدودسازی باعث افزایش سطح دوپامین و نوراپی‌نفرین می‌شود که انتقال‌دهنده‌های عصبی مرتبط با انرژی و هوشیاری هستند.
* نوع دانه: دانه‌های روبوستا به طور طبیعی کافئین بیشتری نسبت به دانه‌های عربیکا دارند.
یک بررسی جامع کافئین، آن ماده جادویی که در قهوه، چای و بسیاری از نوشیدنی‌های انرژی‌زا یافت می‌شود، یکی از پرکاربردترین محرک‌های دنیاست.
اما این ماده دقیقا چه تاثیری بر بدن ما می‌گذارد؟ بیایید با هم به بررسی این موضوع بپردازیم. کافئین چگونه کار می‌کند؟
کافئین با مسدود کردن گیرنده‌های آدنوزین در مغز عمل می‌کند. آدنوزین ماده‌ای است که باعث ایجاد احساس خستگی می‌شود. با مسدود شدن این گیرنده‌ها، احساس خستگی کاهش یافته و هوشیاری و انرژی افزایش می‌یابد.
* افزایش هوشیاری و تمرکز: کافئین می‌تواند به بهبود تمرکز و هوشیاری کمک کند، به خصوص در هنگام انجام کارهای تکراری یا خسته‌کننده.
* افزایش عملکرد ورزشی: کافئین می‌تواند عملکرد ورزشی را بهبود بخشد، به خصوص در ورزش‌های استقامتی.
* کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها: برخی مطالعات نشان می‌دهند که مصرف متوسط کافئین با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند پارکینسون، آلزایمر و دیابت نوع 2 مرتبط است.
* محافظت از کبد: کافئین ممکن است به محافظت از کبد در برابر آسیب کمک کند.
* بی‌خوابی: مصرف زیاد کافئین در شب می‌تواند باعث اختلال در خواب شود.
* اضطراب: کافئین می‌تواند علائم اضطراب را تشدید کند.
* تپش قلب: مصرف بیش از حد کافئین می‌تواند باعث افزایش ضربان قلب شود.
* سردرد: برخی افراد ممکن است پس از قطع مصرف کافئین دچار سردرد شوند.
یک راهنمای کامل کافئین یکی از پرکاربردترین محرک‌های طبیعی است که در بسیاری از نوشیدنی‌ها یافت می‌شود. میزان کافئین در نوشیدنی‌های مختلف متفاوت است و عوامل متعددی بر آن تأثیر می‌گذارند، از جمله نوع دانه، روش دم‌آوری و برند محصول. در اینجا به طور خلاصه به میزان تقریبی کافئین در برخی از نوشیدنی‌های رایج اشاره می‌کنیم:
دانه‌های روبوستا معمولا کافئین بیشتری نسبت به دانه‌های عربیکا دارند.
دم‌آوری‌های قوی‌تر مانند اسپرسو، کافئین بیشتری نسبت به دم‌آوری‌های ملایم‌تر دارند.
طبیعتا هرچه فنجان بزرگ‌تر باشد، میزان کافئین بیشتری دریافت می‌کنید.
* برند:
برندهای مختلف ممکن است از دانه‌های مختلف و روش‌های دم‌آوری متفاوتی استفاده کنند که بر میزان کافئین تأثیر می‌گذارد. نکات مهم:
برخی افراد نسبت به کافئین حساس‌تر هستند و ممکن است با مصرف مقدار کمی از آن علائمی مانند اضطراب، تپش قلب یا بی‌خوابی را تجربه کنند.
زنان باردار باید در مصرف کافئین احتیاط کنند، زیرا کافئین می‌تواند از جفت عبور کرده و به جنین برسد.
مصرف زیاد کافئین در کودکان می‌تواند باعث مشکلات رفتاری، اختلال در خواب و رشد نامناسب شود.
